Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» провел тестирование говяжьих котлет семи брендов: «Ложкаревъ», «Черный бык», «Морозко», «МЛМ», «Мираторг», «Каждый день», «Крутим-лепим». Следует отметить, что котлеты «Ложкаревъ», «Черный бык» относятся к категории Б, «Морозко», «Каждый день» и «Крутим-лепим» – к категории В, а котлеты «МЛМ», «Мираторг» – категории Г.

По итогам тестирования выявлено:

Котлеты «Черный бык» «Классические» из говядины, кат. Б: не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены листерии. Соответствуют наименованию и составу. Недостоверная информация о содержании жира. Образец имеет достоверную информацию о составе и наименовании. Обладают хорошими органолептическими свойствами. Не содержат сои. Антимикробные химиотерапевтические препараты не обнаружены.

Котлеты «Каждый день» «Говяжьи с чесноком», кат. В: не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены листерии. Недостоверная информация о содержании жира. Соответствуют заявленному составу. Обнаружено присутствие антибиотиков или антимикробных препаратов. Отмечены посторонний привкус и запах.

Котлеты «Ложкаревъ» по-домашнему из говядины, кат. Б: соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Не соответствуют требованиям технического регламента в части обязательного указания в маркировке потенциально аллергенных компонентов (нет информации о наличии в составе сои). Не соответствуют заявленному составу. Обнаружено присутствие антибиотиков или антимикробных препаратов.

Котлеты «Морозко» из говядины, кат. В: не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены листерии. Недостоверная информация о содержании жира и белка. Наименование «Котлеты из говядины» может ввести потребителя в заблуждение. Не соответствуют заявленному составу.

Котлеты «Мираторг» «Домашние» из говядины, кат. Г: соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Наименования компонентов состава в маркировке соответствуют фактическому составу, однако порядок указания компонентов в составе не соответствует их фактическому содержанию. Недостоверная информация о содержании жира и белка. Обнаружено присутствие антибиотиков или антимикробных препаратов.

Котлеты «Крутим-лепим» из мяса молодых бычков, кат. В: не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены листерии. Недостоверная информация о содержании жира и белка. Соответствуют заявленному составу, но порядок указания компонентов в составе не соответствует их фактическому содержанию. Обнаружено присутствие антибиотиков или антимикробных препаратов.

Котлеты «МЛМ» замороженные из говядины, кат. Г: не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены листерии. Недостоверная информация о содержании жира. Образец не соответствует заявленному составу. Обнаружено присутствие антибиотиков или антимикробных препаратов. Отмечены посторонний привкус и запах.

Повторим: в котлетах «Ложкаревъ», «МЛМ», «Мираторг», «Каждый день», «Крутим-лепим» обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. Это значит, что производители мясных компонентов (мяса) не соблюдали правила использования ветеринарных препаратов с лечебной или профилактической целью.

В котлетах «Черный бык», «Морозко», «МЛМ», «Каждый день», «Крутим-лепим» найдены листерии – микроорганизмы, являющиеся возбудителем заболеваний животных и человека.

Обнаруженные листерии дали основание для включения образцов говяжьих котлет «Черный бык», «Морозко», «МЛМ», «Каждый день», «Крутим-лепим» в «Черный список».

В лаборатории также провели гистологический (микроструктурный) анализ, чтобы понять истинный состав котлет.

Обнаружено, что в составе котлет «Ложкаревъ», «Мираторг», «Каждый день», «Крутим-лепим» в той или иной форме указывается мясо птицы («куриное мясо», «мясо куриного окорочка с кожей», «мясо птицы»). Стоят они в списке ингредиентов близко к началу, это говорит о том, что мяса птицы в составе достаточно много.

Кроме того, в образцах «Морозко» и «Крутим-лепим» выявлена ДНК свиньи.

Наличие в составе образцов «Ложкаревъ», «Морозко», «МЛМ», «Мираторг», «Каждый день», «Крутим-лепим» не указанных в маркировке компонентов стало еще одним основанием для занесения в Черный список «Росконтроля».

Итак, суммируем: по итогам экспертизы все образцы добавлены в «Черный список» «Росконтроля». Они не соответствуют требованиям безопасности, наименования на упаковках вводят потребителя в заблуждение также в составе некоторых образцов были обнаружены незаявленные ингредиенты.