Гречка – крупа, которая в Европе считается то ли суперфудом, то ли совершенно несъедобным продуктом. А россияне очень её любят. Правда, цены на гречку неуклонно растут, и после Нового года снова прогнозируют подорожание этой крупы на 5-10%. Не отстает ли качество от цен?

Эксперты Росконтроля решили отправить в лабораторию следующие образцы гречневой крупы в пакетиках для варки: «Агро-Альянс», Makfa, «Увелка», «Алтайская сказка», Prosto.

Итоги тестирования:

Гречневая крупа «Агро-Альянс» в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит токсичных элементов, микотоксинов, остаточных количеств пестицидов. Соответствует требованиям ГОСТ Р 55290-2012 к высшему сорту по физико-химическим и органолептическим показателям. Кислотное число жира соответствует норме свежести. Сравнительно высокое содержание зёрен пшеницы по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Гречневая крупа «Увелка» в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит токсичных элементов, микотоксинов, остаточных количеств пестицидов. Соответствует требованиям ГОСТ Р 55290-2012 к высшему сорту по физико-химическим и органолептическим показателям, хотя выпускается по ТУ изготовителя. В образце отсутствует сорная примесь. Кислотное число жира соответствует норме свежести. Сравнительно высокая влажность по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Гречневая крупа «Алтайская сказка» в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит токсичных элементов, микотоксинов, остаточных количеств пестицидов. Соответствует требованиям ГОСТ Р 55290-2012 к высшему сорту по физико-химическим и органолептическим показателям, хотя выпускается по СТО изготовителя. Кислотное число жира соответствует норме свежести. Сравнительно высокое значение показателя кислотности. Сравнительно большое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) количество расколотых ядер и нешелушеных зёрен.

Гречневая крупа Prosto в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит токсичных элементов, микотоксинов, остаточных количеств пестицидов. Соответствует требованиям ГОСТ Р 55290-2012 к высшему сорту по физико-химическим и органолептическим показателям, хотя выпускается по ТУ изготовителя. Кислотное число жира соответствует норме свежести. Сравнительно высокая цена за 1 кг. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Гречневая крупа Makfa в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит микотоксинов, остаточных количеств пестицидов. Соответствует требованиям ГОСТ Р 55290-2012 к высшему сорту по физико-химическим и органолептическим показателям, хотя выпускается по СТО изготовителя. Кислотное число жира соответствует норме свежести. Сравнительно высокое содержание сорной примеси по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Эксперты по итогам исследований отмечают, что все образцы показатели хорошие результаты и с точки зрения органолептических свойств. Вкус – типичный для гречневой крупы, не кислый и не горький. Запах не затхлый, не плесневый. Цвет – характерный для пропаренной гречневой крупы, светло-коричневый.

По результатам экспертизы все образцы могут быть рекомендованы к покупке. Вся гречка безопасна, обладает хорошими органолептическими свойствами, практически не содержит примесей. Стоит, пожалуй, только отметить, что «Увелку» не стоит слишком долго хранить, а вот продукцию остальных брендов можно покупать про запас.