Кисломолочный продукт «Снежок» был создан ещё в 70-е годы как альтернатива болгарскому йогурту. Он имеет сладкий вкус за счёт добавления сахара и по этой причине нравится детям. Росконтроль решил провести экспертизу этого продукта.

В лабораторию отправили семь образцов «Снежка» с массовой долей жира 2,5% следующих брендов: «Кубанский молочник», «Простоквашино», «Авида», «Из Вологды/Вологжанка», «Весёлый молочник», «Домик в деревне», «Козельские разные полезности».

Итоги тестирования:

Снежок «Авида»

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов. Не содержит крахмала и каррагинана, мальтодекстрина. Консерванты не выявлены. Хорошие органолептические свойства.

Снежок «Из Вологды/Вологжанка»

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов. Высокое содержание кальция. Не содержит крахмала и каррагинана, мальтодекстрина. Консерванты не выявлены. Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Снежок «Домик в деревне»

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов. Высокое содержание кальция. Не содержит крахмала и каррагинана, мальтодекстрина. Консерванты не выявлены.

Снежок «Кубанский молочник»

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов. Не содержит крахмала и каррагинана, мальтодекстрина. Консерванты не выявлены.

Снежок «Козельские разные полезности»

Значение показателя сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) значительно меньше минимально допустимого для кисломолочного продукта техническим регламентом. Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов. Высокое содержание кальция. Не содержит крахмала и каррагинана, мальтодекстрина. Консерванты не выявлены.

Снежок «Простоквашино»

Массовая доля белка и СОМО существенно ниже минимально допустимых техническим регламентом. Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов. Не содержит крахмала и каррагинана, мальтодекстрина. Консерванты не выявлены.

Снежок «Весёлый молочник»

Массовая доля белка и СОМО существенно ниже минимально допустимых техническим регламентом. Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов. Не содержит крахмала и каррагинана, мальтодекстрина. Консерванты не выявлены.

Подводя итоги исследования, эксперты отмечают, что год назад уже проверяли кисломолочный продукт «Снежок». Тогда все образцы были занесены в «Чёрный список» – за несоответствие заявленному составу и наименованию «напиток кисломолочный» – было выявлено присутствие крахмала.

В этот раз ни один образец не попал в «Чёрный список», проверку прошли четыре из семи «Снежков». Продукция брендов «Кубанский молочник», «Авида», «Из Вологды/Вологжанка» и «Домик в деревне» соответствует требованиям безопасности и не имеет замечаний к качеству, а значит, может быть рекомендована к покупке. Образцы ТМ «Простоквашино», «Весёлый молочник» и «Козельские разные полезности» за имеющиеся нарушения попали в «Список товаров с замечаниями» Росконтроля.